Usos Cosméticos del Aceite de Coco

A través de nuestra piel nos alimentamos. Sin embargo, compramos productos de cosmética, sin prestar atención a la cantidad de sustancias químicas que contienen. Lo creamos o no, en tan sólo 15 minutos, estas sustancias están presentes en nuestro torrente sanguíneo y son altamente nocivas para nuestra salud. Existen 6000 ingredientes, que están permitidos en la industria cosmética, pero no están controlados. Estos componentes pueden causar alergias, asma, problemas hormonales, eczemas, problemas de pigmentación…incluso cáncer.

La elaboración de nuestra propia cosmética es fácil y existen muchos talleres para su aprendizaje. Sin embargo, aunque consigamos ingredientes buenos, la posibilidad de elaborar cosmética ecológica es muy difícil, ya que para las cremas tradicionales, se necesitan emulgentes y conservantes, que aunque elegidos como inocuos, aportan químicos innecesarios para la salud de nuestra piel.  

Por supuesto, estos cosméticos no nos perjudican en nada, pero hay opciones más limpias y saludables a nuestro alcance, cuya elaboración no exige el uso de ningún producto químico. Uno de los mejores ingredientes para el cuidado personal es el aceite de coco. Este aceite protege la humedad natural de la piel, no deteriora las grasas naturales, que sirven como barrera de protección de la misma, suaviza en profundidad, aporta elasticidad, actúa como antioxidante y tónico, elimina la suciedad y las células muertas, mantiene la piel tersa, repara, regenera y es muy saludable.

El aceite de coco es conocido por sus beneficios para el cabello. Es una opción magnífica, si se utiliza más o menos una hora antes del lavado. Con un simple uso el pelo se suaviza, se desenreda mejor y adquiere brillo, ya que este aceite es capaz de penetrar en el cabello, durante el lavado, cuando la fibra del mismo se ha hinchado un poco. También es beneficioso para eliminar la electricidad estática, la sequedad e incluso, la caspa.

El aceite de coco mezclado a partes iguales, con azúcar de caña ecológica es  un excelente exfoliante corporal. Este exfoliante se utiliza sobre la piel seca antes del baño. Igualmente, es un buen exfoliante facial, si preparamos la mezcla, en lugar de con azúcar, con bicarbonato de sodio o harina de avena.

Podemos usarlo como desmaquillante, humedeciendo un algodón, con aceite en su estado líquido. También puede ser un buen limpiador facial, aunque no llevemos maquillaje. Si masajeamos la piel de la cara y el cuello, el aceite de coco penetra y limpia. Tras el masaje es aconsejable limpiar las zonas masajeadas con una toalla húmeda o un algodón.

Podemos elaborar con él una crema facial o corporal. Yo elaboro mi propia crema, mezclando aceite de coco con manteca de Karité, ambos de producción ecológica. La manteca de karité actúa recubriendo la piel con una película invisible que evita la deshidratación y la protege de las agresiones externas, como el sol, el viento o los cambios bruscos de temperatura. Regenera, calma las pieles irritadas y actúa contra el envejecimiento prematuro.

Juntos aceite de coco y manteca de karité ayudan a reducir las líneas finas y las arrugas, ayudando a mantener los tejidos conectivos fuertes y flexibles. También ayudan a la exfoliación de la capa externa de células muertas, suavizando la piel.

Con esta misma mezcla, pero preparando un infusionado de café con aceite de coco, podemos elaborar un contorno de ojos. El infusionado de café se prepara, poniendo aceite de coco al baño maría y añadiendo café recién molido. La mezcla hay que removerla un poco para unir bien los dos ingredientes y que el café libere sus componentes  benéficos. Tras esto, se añade la manteca. Este contorno de ojos ayuda a difuminar las ojeras, suavizar las arrugas y contrarrestar el adelgazamiento y la piel flácida. 

El aceite de coco sirve como crema para suavizar las cutículas y zonas resecas de las uñas de manos y pies y si añadimos aceite de coco al agua calentita de la bañera puede ayudar a hidratar la piel seca. Se usa igualmente, como ingrediente en muchas recetas de jabón casero, ya que hace el jabón más espumoso. Igualmente, podemos usarlo como base de nuestros protectores labiales, al que podemos añadir manteca de cacao, calentada al baño maría para que se licue.

Como loción de afeitar, se aplica una capa fina de aceite de coco en el área deseada y se realiza el afeitado. El ácido láurico del aceite de coco cicatriza la pequeñas heriditas, que se pueden producir al afeitarse.

Podemos, también, elaborar un buen desodorante con él, ya que tiene propiedades antibacterianas. La aplicación directa del aceite de coco, con un poquito de bicarbonato y si queremos, un poquito de arrurruz, la raíz de una planta comestible, que sirve para espesar, es un excelente desodorante.

De igual manera, la misma mezcla, sólo con bicarbonato y unas gotitas de salvia o tomillo, nos sirve para la elaboración de una pasta dental.

Mezclado con aceites esenciales como el de  menta limón, romero, árbol de té, neem, citronela (Java citronela), geranio, hierba de gatera y el extracto de vainilla, se usa como repelente de insectos.

De acuerdo con una investigación publicada en el European Journal of Pediatrics, se ha descubierto, que una combinación de aceite de coco y anís es casi dos veces más efectiva que la loción de permetrina, que comúnmente se prescribe para tratar los piojos. Según los autores:

“Designamos un grupo paralelo de prueba aleatorio y controlado que involucró a 100 participantes con infestación activa de piojos en la cabeza, con el fin de investigar la actividad del aceite de coco y del spray de anís y para ver si la loción de permetrina es aún efectiva cuando se utilizan dos aplicaciones del producto con 9 días de diferencia. El spray tuvo una cura mucho más exitosa (41/50, 82%) en comparación con la permetrina (21/50,42.0%...). La tasa de éxito del protocolo fue de 83.3% y 44.7% respectivamente. Treinta y tres personas reportaron reacciones irritantes después de tener contacto con alcohol y la piel escoriada. Concluimos que, a pesar de que la loción de permetrina es aún efectiva tras 9 días, para algunas personas, el aceite de coco y el spray de anís pueden ser un tratamiento alternativo mucho más efectivo”.

Los hawaianos usan otra fórmula con el mismo objetivo, mojan el cabello con vinagre  y lo dejan secar, después ponen aceite de coco y se cubren la cabeza, porque mantienen el aceite durante toda la noche. Al día siguiente los piojos salen del cabello con facilidad.

La elaboración de estos productos es absolutamente natural y casera, carece de químicos y es excelente para el cuidado natural de nuestra piel. No obstante, si no nos ocupamos del cuidado interno de nuestro cuerpo, tampoco cuidamos nuestra piel. De nada sirve lo que aportamos por vía externa, si nos alimentamos mal y no estamos bien hidratados. Existen estudios que confirman, que aproximadamente el 75% de la población mundial tiene deshidratación crónica. ¿Cómo es posible que eso ocurra, si vemos cada vez a más personas con la botellita de agua en la mano?  Para responder a esta pregunta podemos pensar en la calidad del agua que bebemos.

Para cuidarnos, la mejor elección es aquella que nos retorna a lo más sencillo y natural. 

Nuestro cuerpo reconoce lo que está en armonía con la naturaleza y con la vida.

Optemos, por tanto, por aquello que mantiene nuestro equilibrio y nos permite vivir con salud.

Si quieres más información sobre el mundo de los cosméticos, en este blog en la sección de “DOCUMENTALES” puedes ver tres videos que están muy bien:

Historia de los Cosméticos - Doblado en Español.

Sin maquillar: el sucio mundo de la cosmética.

DW TV Prisma El Sucio Mundo de los Cosméticos.

                  

Aceite de Coco

A finales de la década de 1950, el colesterol se convirtió en el responsable del aumento de enfermedades cardiacas y se culpó a ciertas grasas saludables, como el aceite de coco, del aumento del mismo en la población. Esto hizo que inmediatamente se pidiera su eliminación de las dietas y que aparecieran nuevos aceites vegetales etiquetados, erróneamente, de "saludables para el corazón". La industria productora de estos aceites defenestró al aceite de coco, para eliminar la posible competencia y se promovió mucha publicidad negativa contra él.

Paradójicamente, las personas que viven en poblaciones tropicales que siguen dietas tradicionales, ricas en aceite de coco y productos de coco, disfrutan de buena salud, lo que contradecía la relación del coco con las enfermedades coronarias. Pero desafortunadamente, la industria de los aceites tropicales, localizada en naciones pobres como Filipinas e Indonesia, no podía darse el lujo de contradecir esta propaganda negativa difundida por los ricos conglomerados industriales de América.

No obstante las propiedades benéficas del aceite de coco son muchas:

Ayuda en la Digestión y Absorción de Vitaminas y Amino-Ácidos solubles en grasas.

Es un Potente Anti-Vírico, Anti-Bacteriano, y un perfecto Fungicida en dietas Anti-Cándida.

Ayuda a estabilizar los Niveles de Azúcar en Sangre y reduce los síntomas de la Hipoglucémia y Diabetes.

Incrementa la Absorción de Calcio y Magnesio y ayuda al cuerpo a usar más eficientemente  los Ácidos Grasos Esenciales Omega 3, 6 y 9.

Apoya la Salud CardioVascular,

No contiene Colesterol.

Es un precursor de la Progesterona y la DHEA, componentes anti-envejecimiento.

La mitad del contenido graso del aceite de coco es ácido láurico, una grasa rara vez encontrada en la naturaleza, que podría fácilmente clasificarse como un ingrediente "milagroso" debido a sus propiedades saludables y únicas. El  cuerpo convierte el ácido láurico en monolaurina, un monoglicérido que puede destruir los virus cubiertos de lípidos, como el VIH, el herpes, la gripe, el sarampión, las bacterias gram negativas y los protozoos como la giardia lamblia, ya que tiene propiedades anti-virales, anti-bacterianas y anti-protozoos. Además de la leche materna, el aceite de coco puro es la fuente de ácido láurico más abundante de la naturaleza. Otro ácido graso presente en el coco es el ácido caprílico, un potente antifúngico, que se absorbe muy fácilmente en el intestino y que es muy eficaz en dietas anticándida.

Los beneficios únicos para la salud del aceite de coco están directamente relacionados con su estructura química, o más precisamente, con la longitud de sus cadenas de ácidos grasos. Estos son ácidos grasos de cadena media (AGCM), también llamados triglicéridos de cadenas media (MCT).

Los AGCM son ácidos  más pequeños, que los de cadena larga. Traspasan las membranas celulares fácilmente, y no requieren lipoproteínas o enzimas especiales para que el organismo los utilice de manera efectiva, son fácilmente digeridos, lo que es especialmente importante para aquellas personas con problemas digestivos o metabólicos y son enviados directamente al hígado, donde son convertidos inmediatamente en energía, en lugar de ser almacenados como grasa. Además, pueden realmente ayudar a estimular el metabolismo, promoviendo la pérdida de peso corporal.

Como hemos dicho, nuestro  cuerpo envía estos ácidos de cadena media directamente al hígado para ser utilizados como energía. Esto convierte el coco en una poderosa fuente de energía instantánea. Adicionalmente, la investigación ha demostrado que, debido a su efecto metabólico, el  aceite de coco también aumenta la actividad de la tiroides.

El aceite de coco es una opción ideal para cocinar. De hecho, es el único aceite suficientemente estable, como para resistir el daño ligero inducido por el calor. Se puede utilizar para cocinar verduras o cualquier otra cosa, ya que aporta a los platos un sabor suave, con beneficios saludables. Lo podemos agregar a los batidos o zumos vegetales, se puede utilizar  en las ensaladas para dar un toque tropical…

El aceite de coco puede ser utilizado, igualmente, como cualquier otra crema corporal. Ayuda a exfoliar la capa externa de células muertas, dejando la piel más suave. También penetra en las capas más profundas de la piel para fortalecer los tejidos subyacentes. Cuando el aceite de coco es absorbido por la piel y los tejidos conectivos, ayuda a reducir la apariencia de las líneas finas y arrugas ayudando a mantener estos tejidos fuertes y flexibles. Tiene, por tanto, efectos suavizantes e hidratantes, es un buen desmaquillante de ojos, hidrata y suaviza el pelo y puede ser utilizado para el afeitado.

En conclusión, la grasa saturada encontrada naturalmente en el aceite de coco promueve la salud cardiaca, apoya la salud de su sistema inmunológico, es una fuente de energía inmediata, promueve la pérdida de peso, ayuda a mantener un metabolismo saludable, apoya en el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides, hidrata y suaviza el pelo y ayuda a mantener una piel saludable y joven.

El aceite de coco podría ayudar en el tratamiento de las infecciones de oído, poniendo dos gotas del mismo en el interior del oído enfermo. Es útil para las irritaciones de la piel, incluyendo varicela o herpes zoster, para ello se aplica una pequeña cantidad directamente sobre la piel a tratar. De la misma forma, podemos usarlo en caso de picaduras de insectos. Es bueno para las infecciones por hongos o levaduras, como el pie de atleta o la dermatofitosis, en estos casos, lo podemos mezclar con aceite esencial de orégano o árbol del té. La misma mezcla nos sirve para el herpes labial.

Resulta útil para curar aftas o hemorragias nasales, introduciendo una pequeña cantidad de aceite en los orificios de la nariz. Mezclado con aceite esencial de lavanda, resulta eficaz para el tratamiento de hemorroides e incluso, las mujeres embarazadas, que deseen la reducción de las probabilidades de rasgado o la necesidad de episotomía, pueden masajear el perineo desde el primer mes de embarazo en adelante. También puede usarse para la sequedad vaginal.

Sin embargo, tal vez una de las ventajas más interesantes del aceite de coco es su efecto protector e incluso su posible eficacia en la cura de la demencia. Según una investigación realizada por la Dra. Mary Newport, los cuerpos cetónicos, un combustible alternativo para el cerebro, que se produce durante la digestión de aceite de coco, pueden ofrecer enormes beneficios para la recuperación de la enfermedad de Alzheimer.

Sólo existen dos tipos de combustible que el cuerpo puede convertir en energía: carbohidratos/azúcar o grasa. Las cetonas son lo que el cuerpo produce cuando convierte la grasa en energía. Una fuente principal de cuerpos cetónicos son los triglicéridos de cadena media, presentes en el aceite de coco. De hecho, el aceite de coco contiene aproximadamente el  66 % de MCT.

Los triglicéridos de cadena media (MCT) son grasas que no son procesados ​​por el cuerpo de la misma manera que los triglicéridos de cadena larga. Normalmente, cuando la grasa entra al cuerpo, debe ser mezclada con la bilis, liberada por la vesícula biliar, antes de ser desintegrada en el aparato digestivo.

Sin embargo, los triglicéridos de cadena media van directamente al hígado, lo que convierte naturalmente el aceite en cetonas, evitando la bilis por completo. Posteriormente, el hígado libera rápidamente las cetonas en el  torrente sanguíneo, donde son transportadas al cerebro para ser utilizadas fácilmente como combustible.

Mientras que el cerebro es muy feliz utilizando glucosa, existen evidencias que sugieren que los cuerpos cetónicos, en realidad, pueden ayudar a restaurar y renovar las neuronas y la función neuronal, incluso después de haberse producido daños importantes. Curiosamente, el mecanismo de este metabolismo de cetonas de MCT parece ser, que el cuerpo trata los MCT como carbohidratos y no como grasas. Esto permite que la energía de los cuerpos cetónicos llegue al torrente sanguíneo sin elevar los niveles normales de insulina.

Además, la Dra. Newport cree, que los cuerpos cetónicos pueden ser beneficiosos también para el Parkinson, la enfermedad de Huntington, la Esclerosis Múltiple, la Esclerosis lateral amiotrófica (ALS o enfermedad Gehrig), la Epilepsia resistente al medicamento, la Diabetes lábil tipo 1, la Diabetes tipo 2 resistente a la insulina y la Recuperación después de un ataque cardiaco. 

Como vemos, el aceite de coco es una opción maravillosa para mejorar la salud. Es importante utilizar aceite de coco ecológico, procedente de cocos cultivados sin fertilizantes, aditivos o disolventes químicos y procedentes de la primera presión en frio.

                 

¿Patatas Fritas? Acrilamida

La acrilamida es un compuesto orgánico, que se puede formar al cocinar o procesar los alimentos a temperaturas elevadas (especialmente compuestos ricos en almidón como las patatas o los cereales).

Hace poco más de una década, los investigadores descubrieron que esta sustancia química, potencialmente neurotóxica y causante de cáncer, se forma cuando los alimentos ricos en carbohidratos son cocinados a altas temperaturas, ya sea fritos, al horno, gratinados o a la parrilla, principalmente por la reacción de la asparagina (un aminoácido), con azúcares reductores (particularmente glucosa y fructosa) como parte de la reacción de Maillard.

Se han señalado otros factores con capacidad para estimular esta formación, como la reacción entre las grasas, a elevadas temperaturas, con sustancias derivadas de la alteración de las proteínas, como por ejemplo el amoniaco y otras sustancias nitrogenadas volátiles. Al mismo tiempo, se ha señalado que si el aceite empapa internamente los alimentos hidrocarbonados, se puede facilitar una mayor formación de estos tóxicos potenciales.

La formación de acrilamida se produce principalmente a temperaturas altas (A partir de 100ºC, aunque generalmente superiores a 120 °C) y ante escasa humedad. Por tanto, la temperatura en la preparación de un alimento, es determinante en la formación de esta sustancia, incrementándose la cantidad detectable en el mismo, cuanto más se prolonga el tiempo de cocinado. Además, los calentamientos sucesivos conllevan a un incremento en la concentración. Así, si después de una fritura intensa se procede a recalentamientos fuertes en hornos microondas, por ejemplo, las cantidades se ven incrementadas sensiblemente.

La reacción no se produce en los alimentos acuosos, por lo que la preparación cocida o al vapor es segura. Si la temperatura no es excesiva, la formación de acrilamida será mínima en el interior del producto y mayor en la superficie, donde el calor produce una deshidratación. Cuanto más oscura sea la comida, más acrilamida contiene. Lo “tostadito” es lo que la contiene en mayor proporción.

Esta sustancia puede formarse en muchos alimentos de procesamiento industrial o comida de restaurantes, y siempre que se cocina  a las temperaturas antes indicadas, sin embargo, los alimentos ricos en carbohidratos son los más vulnerables a este bioproducto inducido por el calor. Como regla general, la sustancia química se forma cuando los alimentos son calentados lo suficiente, como para producir una superficie seca y “tostada”. Por lo tanto, puede encontrarse en:

Las Patatas:

Chips, patatas fritas y otros alimentos hechos con patatas fritas u horneadas.

Los Granos:

La corteza del pan, el pan tostado, el pan crujiente, los cereales para desayuno y otros bocadillos procesados.

El Café:

Los granos de café tostados y café molido en polvo. Sorprendentemente, los sustitutos de café a base de achicoria en realidad contienen de 2-3 veces más acrilamida que el café real.

Un estudio realizado por Granvogl y Schieberlel, publicado recientemente por la European Food Research and Technology, ha analizado la posible correlación entre el 3-APA y el contenido de acrilamida en varios alimentos… Los resultados muestran que el 3-APA es un constituyente natural presente en gran cantidad de alimentos y materias primas, cuya presencia provoca la aparición de la acrilamida, durante procesados térmicos típicos en la elaboración de café o cacao. El estudio concluye que el 3-APA es un nuevo precursor de la acrilamida en alimentos procesados térmicamente.

Los estudios en animales han demostrado que la exposición a la acrilamida aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer y la Agencia Internacional de la Investigación del Cáncer, considera la acrilamida un “potencial carcinógeno humano”.

En 2002 científicos de la Universidad de Estocolmo, Suecia, divulgaban unos altos niveles inesperados de acrilamida en alimentos ricos en carbohidratos sometidos a altas temperaturas. Hasta entonces, la acrilamida era conocida como un producto químico industrial altamente reactivo, presente también, aunque en niveles bajos, en el humo del tabaco. Pero era considerada un potencial cancerígeno humano. Según un estudio realizado en 1998 “La acrilamida era capaz de inducir efectos genotóxicos, cancerígenos, de desarrollo y reproductivos en los organismos analizados. Por lo tanto, la acrilamida podría representar mucho más que un peligro neurotóxico para la salud en los seres humanos expuestos a la misma.

La acrilamida es una molécula orgánica pequeña con una muy alta solubilidad en agua. Estas propiedades probablemente sean las que facilitan su rápida absorción y distribución por todo el cuerpo. Después de la absorción, la acrilamida se metaboliza rápidamente y puede unirse al ADN… lo que tiene implicaciones por su potencial genotóxico y cancerígeno”.

Desde entonces, se han llevado a cabo más de 200 proyectos de investigación en todo el mundo para determinar el umbral tóxico de esta sustancia para los seres humanos.

En 2007  se relacionó el alto consumo de acrilamida de los alimentos, con un aumento en el riesgo de cáncer endometrial y ovárico en las mujeres posmenopáusicas. También ha sido relacionado con el daño nervioso y otros efectos neurotóxicos, incluyendo problemas neurológicos en trabajadores que manipulan esta sustancia.

Aunque la EPA regula la acrilamida en el agua potable y la FDA regula la cantidad de residuo de acrilamida en materiales que podrían entrar en contacto con los alimentos, en la actualidad, no se tienen normas que limiten la sustancia química en los alimentos en sí. De hecho, una ración de patatas fritas puede contener hasta 60 microgramos de acrilamida, casi 500 veces el límite permitido.

Las patatas fritas (chips), en particular, son sumamente altas en esta peligrosa sustancia química. De hecho, las concentraciones son tan altas que en 2005 el estado de California demandó a los fabricantes de chips por no advertir a los consumidores californianos, sobre los riesgos para la salud de la acrilamida en sus productos. En 2008 se llegó a un acuerdo, para la reducción de los niveles de acrilamida en los productos industriales, a niveles razonables. Aun así, los límites permitidos en los chips son mucho más altos que los del agua potable.

Según el informe de 2005, llamado "How Potato Chips Stack Up: Levels of Cancer-Causing Acrylamide in Popular Brands of Potato Chips", emitido por la Fundación de Derecho Ambiental (Environmental Law Foundation) (ELF) con base en California, TODOS los productos de patatas fritas (chips) analizados, excedieron el límite legal de acrilamida por un mínimo de 39 veces y un máximo de  910. Curiosamente, las patatas horneadas, que muchas veces son promocionadas como saludables, pueden contener más de tres veces el nivel de acrilamida que las chips regulares, según la información de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos.

Basar nuestra alimentación en alimentos enteros, crudos y ecológicos es una de las mejores formas de evitar este bioproducto causante de cáncer. Calentar los alimentos a altas temperaturas, no sólo crea bioproductos potencialmente tóxicos, sino que también, agota sus micronutrientes y hace que pierdan su calidad energética.

El calor sobre los alimentos favorece la creación de toxinas alimentarias, por lo que se debe tener en cuenta que:

Freír, hornear y asar son formas de cocinar que potencian la generación de tóxicos.

Las altas temperaturas en la preparación de alimentos, aumentan los niveles de acrilamida.

Remojar las patatas crudas en agua durante 15-30 minutos antes de asarlas, podría ayudar a reducir la formación de acrilamida durante el cocinado.

La acrilamida se encuentra principalmente en los alimentos de origen vegetal, como las patatas y los granos (normalmente no se encuentra en la carne, lácteos o mariscos), pero la cantidad de esta sustancia puede variar mucho en los mismos alimentos, de acuerdo con factores como las temperaturas y los tiempos de cocción. Por este motivo, los expertos del JECFA aseguran que no es posible hacer recomendaciones sobre la inocuidad de consumir determinados alimentos que contengan acrilamida.

La OMS establece la cantidad de acrilamida peligrosa en 0,1 miligramos por kilo de peso y día. Según estos modelos, una persona que siga una dieta normal consume un 1% de esta cantidad. En casos en los que se produce un abuso de productos como las patatas fritas, la proporción llega al 4%, lo que permitiría multiplicar aún por 25 su consumo.

Sin embargo, la acrilamida no es el único peligro relacionado con los alimentos procesados al calor. El proyecto estadounidense de tres años de duración conocido como Sustancias Tóxicas Generadas al Calentar Alimentos (Heat-Generated Food Toxicants (HEATOX), identificó más de 800 compuestos inducidos por el calor en los alimentos, de los cuales 52 eran cancerígenos potenciales. Por ejemplo, las altas temperaturas al cocinar provocan una reacción en las proteínas de las carnes rojas, las aves de corral, y el pescado, creando aminas heterocíclicas, que también han sido relacionadas con el cáncer.

De acuerdo con los resultados del proyecto HEATOX, se tienen menores probabilidades de ingerir niveles peligrosos de acrilamida cuando comemos alimentos preparados en casa, porque podemos controlar el tiempo y la temperatura en la preparación de los mismos. Los alimentos industriales o preparados en restaurantes son potencialmente más peligrosos. 

Aunque muchos alimentos, desde el café, el cacao, los cereales para el desayuno al pan, contienen acrilamida, los niveles más altos han sido detectados en los alimentos almidonados de origen vegetal, particularmente en las patatas fritas y las patatas chips.

Consumir alimentos mínimamente procesados hace que evitemos este tipo de bioproductos tóxicos.

Comer alimentos frescos y enteros es el “secreto” para estar más saludable, bajar de peso y realmente disfrutar de lo que comemos.

Se pueden preparar muchas comidas saludables sobre alimentos crudos. Simplemente, tenemos que aprender a saborear de nuevo, a utilizar nuevas técnicas para preparar los alimentos y a disfrutar de lo que la naturaleza nos ofrece.

Para más información sobre la reacción de Maillard y los problemas relacionados con la cocción de los alimentos puedes consultar los artículos de este Blog:

“LA COCCIÓN DE LOS ALIMENTOS Y LA SALUD”.

“LA IMPORTANCIA DE COMER ALIMENTOS CRUDOS”.

“LA COCINA UN LABORATORIO QUÍMICO”.

“10 MITOS NUTRICIONALES PELIGROSOS”.

              

Entrevista al Dr. Alberto Martí Boch

Ex oncólogo pediátrico, el Dr. Alberto Martí Bosch dictó en el III Congreso Internacional sobre Tratamientos Complementarios y Alternativos en Cáncer que acaba de celebrarse, una magistral ponencia en la que situó como elementos fundamentales -no únicos- del tratamiento de cualquier enfermedad -cáncer incluido- una alimentación cuya base sean las verduras y las frutas, una dieta hiposódica, una desintoxicación profunda del organismo usando básicamente infusiones de hierbas y baños calientes con sal marina; tratamiento que aún se puede complementar con otras terapias dependiendo de cada situación particular. Hemos hablado de ello con él.

Los seres humanos afrontamos desde hace unas décadas las llamadas “enfermedades” como una auténtica guerra que hay que librar contra sus “responsables”, agresores externos (bacterias, virus, hongos, parásitos, priones…) a los que hay que combatir. Y por eso los médicos utilizan hoy un lenguaje eminentemente bélico y hablan de “librar combates”, de hacer la “guerra a la enfermedad”, de “enemigos a combatir”, de “ataques” -sistémicos o localizados-, de “victorias” y “derrotas”. Y por razones obvias otro tanto pasa con el lenguaje con el que se describen las técnicas “médicas” –por eso hablan de cortar, quemar, destruir, bloquear, eliminar…- así como de las “armas” para hacerlo, cuyo conjunto se define de hecho como “arsenal” terapéutico.

Incluso en el ámbito del cáncer porque también los tumores se ven como algo patógeno, como la causa del descontrol de un grupo de células anárquicas que amenazan con extenderse por el resto del organismo hasta ocasionar su destrucción –reminiscencia de quienes aún defienden que hay que mantener el control social a toda costa y no permitir la anarquía-, “amenaza” que justifica pues el uso de todo tipo de acciones bélicas de carácter agresivo aunque por ello haya “víctimas colaterales” (las células “sanas”).

¿Y a dónde nos ha llevado esta visión de la “falta de salud”? A no saber curar prácticamente ninguna de las llamadas “enfermedades”. Quizás porque en realidad ni existan ni haya “enemigos que combatir”. Por otra parte, aún si fuera así, si éstos existieran, la táctica de agredir nuestro propio organismo con el absurdo argumento de que así lo ayudamos, es sencillamente estúpido.

Entre quienes así lo piensan hoy está el Doctor Alberto Martí Bosch, quien tras compartir durante algún tiempo la filosofía dominante entre la clase médica llegó un día a la conclusión de que lo mejor que puede hacerse ante cualquier proceso patológico es ayudar al organismo a que afronte por sí mismo el problema, potenciando su sistema inmune y llevándolo a un estado de equilibrio y armonía idóneos mediante una desintoxicación profunda y una adecuada nutrición. Aunque no renuncie, cuando entiende que hace falta, a combatir los tumores que crecen y ponen en peligro la vida -por impedir en un momento dado el correcto funcionamiento de un órgano- con tácticas más inteligentes y menos agresivas. ¿Cómo? Aplicando a la Medicina la Poliorcética o arte del asedio.

Díganos, Doctor, ¿cómo es posible pasar de la práctica de la Oncología pediátrica a la práctica de la Medicina Natural teniendo en cuenta las enormes diferencias que ambas mantienen sobre el abordaje del cáncer?

Bueno, yo diría que la Medicina Natural no se lleva mal con la Oncología sino que son determinados sectores los que andan enfrentados. Yo he estudiado y trabajado en la medicina académica. Pero esta medicina que estoy practicando hoy es tan académica como la que me enseñaron en la facultad. Es cierto que es un tipo de medicina que no me enseñaron en la universidad porque se ha preferido ignorarla, pero está ahí y por eso la he podido aprender. Luego, ¿qué me hizo pasar de una medicina a otra? Cuando estás en una planta de hospital viendo a diario a niños tratados con quimioterapia vomitando y pidiéndote a gritos que no les pongas la quimio, que la rechazan de plano por lo mal que se encuentran después, y te imploran “Por favor, Alberto no me hagas esto” llega un momento en el que te planteas qué estás haciendo realmente con ese niño. Si tu intención es que vaya mejor, si quieres ayudarle a superar una leucemia, un linfoma o un sarcoma pero te das cuenta de que le estás sometiendo a un sufrimiento enorme empiezas a buscar la mejor manera de conseguir que ese niño sufra menos obteniendo el máximo beneficio posible del tratamiento que se le está aplicando. Y eso fue lo que me llevó a indagar en los campos de la Medicina Natural, saber de qué manera podría ayudar al paciente oncológico a mejorar sin interferir con el tratamiento propuesto en el ámbito de la medicina académica, la que te enseñan en la facultad cuando tienes 20 años.

¿Se compensaba al menos el sufrimiento de los niños con los resultados?

Los resultados que obteníamos eran muy desalentadores. Estoy hablando de hace 30 años, de cuando acabé la carrera. El índice de mortalidad y el índice de sufrimiento del paciente sometido a tratamientos de quimioterapia eran muy elevados. Todos los miembros del equipo llegamos a tener crisis personales. Veías cómo la gente que estaba contigo (compañeros, enfermeras, auxiliares…) terminaban deprimiéndose pronto, tiraban la toalla y se iban. Otros nos quedamos pensando que cuando no hay nada que hacer es precisamente cuando más hay que hacer porque es obligado empezar a buscar. Si con lo que hago no obtengo buenos resultados, me decía, debo encontrar algo nuevo. Esa inquietud es la que te lleva a avanzar.

Y eso es lo que ha hecho que a lo largo de más de dos décadas haya ido desarrollando una propuesta de tratamiento holístico, integral, con el que sabemos que -sobre todo en el último año- está consiguiendo muy buenos resultados.

Lo he dicho siempre y lo repito: yo no curo a nadie. Lo que hago es dar al paciente una guía que le ayude a llegar a buen puerto. Eso sí, es verdad que con el tiempo lo que inicialmente era un mero proyecto de trabajo dedicado a ayudar al paciente a que tolerase mejor la quimioterapia y a conseguir potenciar sus efectos, terminó derivando en una vía para provocar la apoptosis celular y conseguir que la célula cancerosa muera por sí misma. Y cada vez con más frecuencia veo casos en los que los pacientes alcanzan resultados sorprendentes, pacientes cuya enfermedad -como dirían mis colegas convencionales para justificar mis resultados- “remite espontáneamente”. Así que yo, irónicamente, les digo que sí, que espontáneamente… pero con mucho trabajo. A Dios rogando y con el mazo dando. Porque hablamos de pacientes muy disciplinados, muy motivados y mentalizados en que van a salir adelante por lo que trabajan en su proceso patológico mucho y bien. El caso que presenté como ejemplo el 1 de noviembre pasado durante el III Congreso Internacional sobre Tratamientos Complementarios y Alternativos en Cáncer que se celebró en Madrid bajo los auspicios de la World Association for Cancer Research (WACR) y Discovery DSALUD, es el caso más reciente, más espectacular, pero he tenido otros. Aunque no podamos aún hablar de curación porque todavía estamos en fases iniciales ya que hasta que el paciente no lleve diez años sin haber recaído no puede considerarse “curado”. Lo que sí tengo claro es que el cáncer debe tratarse de forma holística.

Pues ese caso, especialmente significativo, impactó al público. ¿Puede resumirlo para nuestros lectores?

Bueno, es el caso de una mujer de 31 años que acudió a mi consulta después de haber dado a luz. Le habían detectado un tumor cerebral en la 34ª semana de embarazo y tras practicársele antes una cesárea para que diera a luz se le extirpó luego el tumor que estaba situado en la zona parietal derecha. Sin embargo al hacerle una revisión general posterior se le detectaron metástasis pulmonares, hepáticas, óseas y musculares, teniendo afectada toda la cadena ganglionar, tanto torácica como abdominal. En suma, estaba “invadida”. Así que dado su estado el equipo médico que la atendía -creo que con buen criterio- decidió no aplicar ni quimio ni radio porque el sufrimiento que le hubieran provocado no justificaba el posible beneficio que pudiera obtenerse. Y en esas condiciones llegó a mi consulta. Le habían dado una esperanza de vida de unos dos meses. Obviamente mi primer pensamiento fue intentar proporcionarle la mejor calidad de vida durante el máximo tiempo posible. Pero no por eso renuncié a intentar algo más.

De hecho no sólo le sugerí algunos tratamientos paliativos sino que paralelamente puse en marcha métodos terapéuticos que sabía podrían ayudar a que las lesiones tumorales remitieran. En suma, seguí los protocolos de medicina biológica que he desarrollado poniéndola inmediatamente a dieta a la vez que desintoxicábamos y alcalinizábamos su organismo y me aseguraba de que no carecía de ningún nutriente mediante el adecuado tratamiento ortomolecular. Asimismo potencié sus defensas con Renoven –antiguo Bio-Bac- y apoyé todo con los protocolos de los doctores Banerji. Y ¡oh sorpresa! a los dos meses y medio de tratamiento los residuos tumorales cerebrales posteriores a la intervención quirúrgica habían desaparecido lo mismo que las lesiones pulmonares y hepáticas, mientras la afectación en los ganglios había remitido y las lesiones musculares y óseas habían experimentado una remisión del 50%. Obviamente su calidad de vida mejoró mucho y por ende su esperanza de vida. Y todo esto y en tan poco tiempo ¡con un simple tratamiento de Medicina Natural! Es verdad que se trata de un caso sorprendente, de los pocos que uno puede ver, pero también lo es que se trataba de alguien que previamente ¡no había sido sometida a ninguna terapia convencional! 

No había recibido ni quimio ni radioterapia. Y eso a la hora de salir adelante es fundamental, porque cuando se trata de personas que no vienen con el organismo envenenado o quemado y las defensas bajas es todo más sencillo. El problema es que hoy este tipo de pacientes es poco habitual. Cada vez atendemos a más personas que ya han hecho el recorrido completo -cirugía, radio y quimio- y vienen un poco con la actitud ésa de “perdidos al río”. Es decir, a la mayoría ya les han dicho en el hospital que no hay nada que hacer, que no tiene sentido darles más quimio o radio. Llegan desahuciados. Y claro, vienen encima dudando sobre lo que puede hacer la Medicina Natural cuando nada ha logrado con ellos la medicina convencional en la que creen.

En suma, casi todos llegan como perdidos. Lo singular es que a pesar de eso muchas veces logramos que remonten, que superen el cáncer, pero como han pasado por la radioterapia y la quimioterapia algunos se quedan con la duda de si no habrá sido un efecto retardado de éstas, de si su recuperación se debió a nuestro tratamiento, al convencional o a la sinergia de ambos. ¡Siguen dudando a pesar de que sus oncólogos los habían desahuciado! Por eso son tan importantes casos como el de la joven que he resumido antes y narré en el congreso -completamente documentado- ya que confirma que nuestro tratamiento, por sí sólo, funciona.

¿Cuáles son las bases de su protocolo?

A los oncólogos, a la hora de tratar el cáncer, se nos ha enseñado una medicina que se basa en destruir las células tumorales en lugar de intentar restaurar las rutas metabólicas que son las que han sido dañadas y finalmente llevan al desarrollo del tumor. Y lo que se trata es de entender que si modificamos el “terreno” es posible hasta revertir la evolución de las células tumorales o provocar su suicidio o apoptosis. Se nos dice que cuando aparece un tumor lo primero que hay que hacer, si se puede, es “cortarle la cabeza”; es decir, usar la cirugía. Y en caso de no poderse se plantea entonces la radioterapia; es decir, achicharrar al tumor, “enviarlo a la hoguera”; bueno, más bien llevar la hoguera hasta él. La otra opción sería la quimioterapia, es decir, “envenenarlo”. Y se añade gratuitamente que si todo eso falla no se puede hacer nada más. En suma, al oncólogo moderno se le sugiere que puede “cortar, quemar o envenenar”, acciones más propias del siglo XII que de un sofisticado siglo XXI. Realmente patético.

Es verdad que a veces hay que afrontar el problema de tener que eliminar un tumor porque su crecimiento puede poner en riesgo el funcionamiento de un órgano vital, pero en tal caso lo inteligente es seguir una cuarta vía de carácter igualmente bélico cuyo origen, puestos a jugar con las comparaciones metafóricas, también podríamos encontrar en el siglo XII y en los anteriores, pero que es mucho menos agresiva. Porque, ¿qué se hacía en la antigüedad ante una ciudad que se quería conquistar y era difícil de batir? Asediarla. Dejarla sin agua ni comida cortando sus rutas de abastecimiento y modificando el entorno para que nadie pudiera entrar o salir. Y luego sentarse a esperar o reforzar el asedio con máquinas y herramientas de asalto. El asedio ha funcionado toda la vida así que se me ocurrió la idea de incorporar ese sistema a la lucha contra el cáncer, para lo cual era imprescindible entender las condiciones de supervivencia de la célula tumoral frente a la célula sana.

Hoy sabemos que la célula sana vive en un medio alcalino rico en oxígeno, usa muy poco sodio para vivir y utiliza proteínas levógiras -con giro a la izquierda- que son estables en él. Por el contrario, el paciente que desarrolla un proceso oncológico entra en acidosis metabólica -es decir, el terreno se acidifica- y hay entonces escasez de oxígeno –a eso le llamamos hipoxia– lo cual obliga a las células sanas a mutar si no quieren morir. Verá, las células sanas consiguen su energía por oxidación; es decir, gracias al oxígeno generan Adenosin Trifosfato o ATP -por sus siglas en inglés- que es la molécula base de la energía celular. Pero cuando el terreno se acidifica y el oxígeno escasea sólo tiene una alternativa si no quiere morir: encontrar otra manera de obtener energía. Y esa posibilidad existe y la explica el llamado Ciclo de Krebs.

Sencillamente en lugar de oxígeno el cuerpo utiliza ácido pirúvico mediante un fenómeno conocido como glicolisis que le permite obtener moléculas de ATP, pero que generando también ácido láctico y alcohol como residuos. Se trata pues de una ruta anaeróbica -sin aire- para sobrevivir. Es decir, la célula sana aeróbica que vive en terreno alcalino se vuelve anaeróbica, pero en un entorno tan ácido que para poder soportarlo tiene que alcalinizar su núcleo, su citoplasma, para lo cual se carga de sodio de un modo desmesurado. Y asimismo utiliza para alimentarse proteínas dextrógiras en lugar de levógiras ya que las mismas viven en medios ácidos.

En suma, todo tumor vive en un medio ácido pobre en oxígeno, cargado de sodio, y alimentándose de proteínas dextrógiras. Luego si queremos neutralizarlo sin atacarlo, ¿qué habrá que hacer? Pues usar la táctica del asedio. Y para ello hay primero que desacidificar el terreno alcalinizando al paciente. Lo que se logra erradicando los ácidos que se han acumulado en el organismo. En este ámbito es por eso clave la alimentación -hay que eliminar de la dieta todo lo que acidifica y eso incluye el alcohol, el café, el tabaco, el azúcar, los lácteos, los hidratos de carbono refinados, la carne roja- y tomar periódicamente baños de agua caliente con sal marina. En segundo lugar debe seguirse una dieta hiposódica, es decir muy baja en sodio o sal. Nunca he entendido que se le prohíba la sal a un hipertenso o a alguien que tiene mal el riñón o el corazón, y no se le sugiera lo mismo a un enfermo de cáncer. Tercero, es preciso aportar al sistema enzimas proteolíticas de acción selectiva, enzimas con capacidad para eliminar las proteínas dextrógiras dejando intactas las levógiras. Y aquí hay que recordar el extraordinario trabajo de D. Fernando Chacón, creador del Bio Bac, producto que logra exactamente eso. En suma, si eliminamos las proteínas dextrógiras dejando a las células tumorales sin comida, hacemos una dieta hiposódica -sin sodio las células cancerosas no pueden mantener la estabilidad de la membrana y el citoplasma- y reducimos el nivel de ácidos, el medio se vuelve alcalino y rico en oxígeno. Y el oxígeno es tóxico para la célula tumoral anaeróbica.

En definitiva, para que las células cancerosas mueran basta modificar su entorno porque no sobreviven en terrenos alcalinos y oxigenados. Da un resultado excelente. Por eso cada vez son más abundantes los casos de remisiones entre los enfermos de cáncer que siguen este protocolo.

¿La dieta es pues el primer elemento clave en toda estrategia curativa?

Siempre nos habían aconsejado no comer carne los viernes y muchas tradiciones reclaman la práctica del ayuno -al menos un día a la semana- pero nadie nos ha explicado claramente por qué. Sin embargo ya Galeno entendió la necesidad de depurar el cuerpo, bien a través del ayuno, bien siguiendo dietas vegetarianas. Las curas a base de limón, cebollas o uvas vienen de la época de los romanos. Y como el 90-95% de las frutas y verduras es básicamente agua, quien se alimenta un tiempo sólo con ellas limpia los órganos encargados de filtrar la sangre de los residuos metabólicos y tóxicos, es decir, los pulmones, los riñones y el hígado. Filtros que si se obstruyen llevan al organismo a intoxicarse y acidificarse. A todo el mundo se le explica que cuando el filtro del coche está sucio hay que cambiarlo, pero a nadie se le dice que cuando los filtros del cuerpo están sucios hay que limpiarlos.

Pues bien, ayunar o hacer una dieta vegetariana cada cierto tiempo ayuda a limpiar los filtros y a mantener el organismo en un entorno alcalino. Obviamente si a la dieta se le agrega la ingesta de determinadas plantas -las hay específicas para cada órgano- mejoramos aún más la limpieza. Porque hay plantas que limpian los pulmones (tomillo, gordolobo, llantén), plantas que limpian el hígado (alcachofera, cardo mariano, diente de león, boldo, desmodium) y plantas que limpian el riñón (té verde, cola de caballo, arenaria). Así que podemos coger tomillo, alcachofera y té verde, por ejemplo, y obtener un remedio para limpiar a la vez los tres órganos. En pocas palabras, podemos eliminar ácidos a través del hígado, de los pulmones y de los riñones así como a través de la piel con baños de agua caliente con sal marina gracias a la ósmosis. Y conseguir la deseada alcalinización.

¿Sugiere usted a todos sus pacientes que eliminen de su dieta la carne?

La OMS explicó ya en 1985 que la dieta ideal debe contener un 85% de proteínas vegetales y sólo un 15% de origen animal. Y nosotros estamos comiendo proteínas animales muy por encima de ese porcentaje. Mucha gente ignora que una dieta excesivamente proteica acidifica. También tengo que decir que es un error comer huevos por la noche, práctica muy habitual. El huevo tiene una gran carga grasa y una alta cantidad de albúmina. Nosotros recomendamos ingerir por ello sólo dos o tres a la semana y lo hacemos coincidir con el día vegetariano. Pueden pues tomarse en el desayuno o en la comida aunque nunca en la cena. En definitiva, la dieta debe ser especialmente suave por las noches: verduras, fruta, arroz o, simplemente, una ensalada.

La clave está en el hígado, porque para que éste pueda llevar adelante la digestión necesita la presencia de una hormona -el cortisol- que sólo se encuentra en sangre cuando hay sol. Y como nuestros hábitos sociales nos hacen cenar cuando éste se ha ocultado -y por tanto, cuando su nivel en sangre es muy pobre- hacer una cena copiosa obliga a una digestión muy pesada. Y si se logra es gracias a que el hígado recibe de la glándula suprarrenal una hormona alternativa, la adrenalina -u hormona del estrés-, que ésa sí está disponible las 24 horas. Por eso después de una cena pesada es tan habitual que uno tarde en dormirse o se vaya a la cama con el corazón acelerado. Además hay que tener en cuenta los ritmos circadianos: de día el hígado se encarga de asimilar las proteínas que ingerimos pero de noche su función es básicamente drenar bilis. Y es el cortisol el que determina la inversión de trabajo para que de ser un órgano asimilador pase a ser un órgano drenador.

Así que si estresamos el hígado todos los días haciéndole asimilar cuando debiera estar drenando, éste no va a eliminar luego adecuadamente los residuos metabólicos, con lo que al final se resiente. Se lo digo siempre a los pacientes: el problema con la alimentación no está normalmente tanto en lo que comemos como en los desechos que no eliminamos. Cuando el cuerpo no puede drenar las toxinas las va reteniendo y nos vamos autointoxicando, acidificándonos, abonando con ácidos el terreno para un posible asentamiento tumoral.

El segundo pilar básico de su protocolo para una buena desintoxicación y alcalinización son los baños de agua caliente con sal marina. ¿Puede explicarlo con más detalle?

En un principio me planteé seriamente cómo conseguir un sistema terapéutico eficaz y simple para ayudar al paciente, porque éste ya tiene bastantes problemas con su enfermedad para que nosotros le generemos más. Y a ello me ayudaron los trabajos de la doctora Josefina San Martín Bacaicoa -catedrática de Hidrología Médica en la Universidad Complutense de Madrid- y de Schneider, sobre el mundo del termalismo.

Con ellos comencé a comprender que los baños termales son una excelente solución terapéutica. ¿Por qué son útiles los balnearios? Porque sus aguas son minerales y termales. Es decir, se trata de agua caliente que contiene cloruro sódico y cloruro potásico en una concentración superior a 20 gramos por litro. Y es agua salina en una concentración superior a la del mar y a la de nuestro plasma ya que éste tiene 9,4 gramos de sal por litro y la de los balnearios anda por los 20 gramos por litro. Pues bien, cuando uno se sumerge en un lugar donde el agua está caliente enseguida se le dilatan los poros de la piel. Pero como además está muy salada y nuestros cuerpos son en un 70%-80% agua, resulta que al meternos en ella se produce el fenómeno que conocemos como ósmosis, de forma que el agua de nuestro cuerpo sale arrastrando toda clase de toxinas y sales minerales a través de los poros hacia el exterior. Con lo que también la sal sale fuera del núcleo de las células y éstas se alcalinizan. Esto me hizo entender el concepto de las “sales de baño”.

Siempre me pregunté qué sentido tenía echar sal al baño. Entonces lo entendí. Bueno, pues las bañeras que la mayoría tenemos en el hogar pueden convertirse en balnearios caseros de alto rendimiento y bajo costo. De hecho ¿quiénes fueron los primeros que tuvieron bañera en casa? La gente de clase acomodada. Piénsese que en los años 40 del pasado siglo XX la gente pobre no tenía ni baño. Quienes iban a los balnearios pertenecían a la clase acomodada porque un balneario ni era ni es barato. Una estancia de un mes puede costar más de 3.000 euros en la actualidad. Algo que ni un rico paga con gusto ya que éste suele ser alguien que lo que busca es cómo obtener lo que quiere sin pagar por ello. Así que cuando los ricos se dieron cuenta de que los balnearios curan -aunque ignoraran por qué- se decidieron a estudiar cómo tener alguno siempre a su disposición pero sin pagar tanto por ello. Entonces les contaron que el agua de los balnearios cura porque sus aguas son termales. A lo que el rico responde: “¡Que me pongan una terma en casa!”. Es que las aguas de balneario son minerales, les dicen luego. Y entonces preguntan qué minerales llevan, hablan con algún químico y éste les explica que en las aguas de balneario hay 20 gramos de sales por litro de agua. Así que los ricos, aleccionados, encargan bañeras sabiendo que deben llenarlas hasta la mitad -para que haya unos 100 litros de agua- y luego agreguen dos kilos de sal marina. De esa forma la proporción de sal será también de 20 gramos por litro. Y ya tienen un gradiente osmótico.

Resumiendo, las bañeras caseras son en realidad artilugios terapéuticos muy eficaces que nadie nos ha enseñado a utilizar. Porque cuando el agua caliente dilata los poros de la piel y éstos se abren el organismo transpira eliminando anhídrido carbónico (CO2) a la vez que expulsa grasas, amoníaco y ácido úrico. Y todas esas fracciones ácidas que eliminamos a través de la piel en la bañera ya no necesitan ser desechadas por los pulmones, los riñones y el hígado con lo que les evitamos que tengan que filtrarlas ellos. Basta en suma agua caliente –no hace falta que queme- y dos kilos de sal marina en la bañera para configurar un mecanismo sencillo de alcalinización rápida –media hora de baño diario bastan- a disposición de cualquiera. Y barato. Tales baños suponen una diálisis percutánea, una especie de pulmones, riñones e hígado artificiales de alto rendimiento y bajo coste que casi nadie usa porque no se lo han explicado.

Bueno, no todo el mundo -y pienso especialmente en las personas mayores- se puede permitir entrar y salir de la bañera todos los días.

Siempre hay alternativas. A la gente mayor que no puede o debe entrar en la bañera para evitar riesgos mayores le digo simplemente que no se meta. Basta que se siente en una silla, coja un barreño pequeño donde quepan unos diez litros, eche en él agua caliente y un cuarto de kilo de sal marina para mantener la proporción de la que hablábamos y lo disfrute. Es verdad que la superficie corporal expuesta es menor pero tres baños de pies al día equivalen a un baño completo. Puede hacer por tanto diez minutos por la mañana, diez al mediodía y diez por la tarde-noche. Y respecto a la temperatura siempre les digo a los pacientes que deben sentirse a gusto. Hay personas a las que les va bien 25 grados y otras a las que les van 30. Con 30 grados a la sombra ya se suda… y la cuestión es sudar. 

Redescubramos a Galeno, o si se quiere, a nuestras abuelas que curaban siempre con cuatro elementos. Lo primero que hacían nuestras abuelas en cuánto decías ¡ay! -y daba igual lo que te ocurriera- era prepararte una lavativa. Y luego nos daban un caldo de pollo o gallina, o un caldo de verduras, o una compota de manzana o pera, o un arroz caldoso, y con eso -la lavativa y el caldo- ya tenían su cura de aguas. El tercer pilar que proponían era una buena sudada. Todo lo arreglaban con una buena sudada. Cuando las abuelas no tenían bañera -lo comprobé cuando ejercí la medicina rural en la comarca de la Segarra en Barcelona- ponían agua a hervir, llenaban botellas de cristal con el líquido a 70-80º, las envolvían con toallas -para que el cristal no quemara la piel- y colocaban luego tres botellas a cada lado del enfermo añadiendo cuatro mantas encima. ¡Y no veas tú qué sudada! Bueno, también usaban hierbas medicinales porque a diferencia de la generación actual conocían bien sus propiedades terapéuticas.

¿Cuál es el fin primordial de una lavativa?

Desintoxicarse, y por tanto, proteger el hígado. Un colon tóxico a quien más afecta es al hígado. Y voy a explicarlo de una forma muy expresiva: al lado de cada inodoro hay en todas las casas una escobilla porque la suciedad se pega y cuando activas la cisterna los restos fecales quedan a menudo adheridos. Bueno, pues en nuestro intestino pasa lo mismo: por él transitan todos los días restos fecales y siempre quedan restos adheridos a la mucosa. Al punto de que con el tiempo puede llegar a formarse una auténtica carcasa de restos fecales pegados a la mucosa intestinal. Lo sabemos pero no lo valoramos. Y sin embargo tiene mucha importancia.

Una de las funciones primarias del colon es recuperar el agua de la digestión y cursar el bolo fecal en estado sólido. Para hacer la digestión utilizamos de hecho casi cinco litros de agua que obtenemos con la que ingerimos al beber pero también con el agua presente en la comida -especialmente en frutas y verduras ya que en un 90-95% son agua- y en los jugos gástricos (hasta dos litros y medio). Todo ello sirve para hacer una gran sopa, emulsionar las grasas y micronizar los minerales y oligoelementos para que el intestino delgado lo absorba luego todo.

Lo que llega pues al colon son sólo los restos no nutritivos, los restos fecales, si bien el organismo -que todo lo aprovecha- recupera el agua deshidratando para ello el bolo fecal. Y esa agua que se absorbe en el colon va a la sangre; es más, va primero directamente al hígado. Luego, si nosotros no hacemos una limpieza periódica del colon cada vez que éste recupera agua, ésta tiene que atravesar la carcasa de restos fecales antes de llegar a la mucosa, atravesarla y llegar al hígado y posteriormente a la sangre. Con lo que acabamos llevando a ésta una auténtica infusión de aguas fecales.

En otras palabras, cuando el colon está muy sucio nos intoxicamos inevitablemente. Así que uno debe plantearse hacerse una limpieza de colon cada cierto tiempo. Si se puede, una buena hidroterapia de colon. Si económicamente no se puede, mediante la lavativa de toda la vida. Muchas veces lo que yo sugiero a mis pacientes es combinar la ingesta de aloe vera con la lavativa. La idea es que el enfermo ingiera durante una semana zumo de aloe vera para ayudar a desprender los restos adheridos y luego se aplique la lavativa. Basta entonces meterse un par de litros de agua templada/caliente para que el colon quede limpio.

¿Cree usted que ha cambiado algo la mentalidad de los oncólogos respecto de la medicina natural en los últimos años?

Poco a poco… pero sí. Puedo decirle que hay ya bastantes oncólogos y radiólogos de distintos lugares de España que llevan tiempo enviándome pacientes para que les desintoxique porque reconocen abiertamente que haciéndolo sus tratamientos van mejor. Otra cosa es que lo pidan aún con la boca pequeña y que su petición siempre vaya acompañada de la coletilla “Mira, Alberto, esto que se quede entre nosotros”. Pero la apertura es cada vez mayor. Claro que hay una especie de run-run entre los pacientes en las salas de espera sobre la eficacia de lo que hacemos y al final todo se sabe. Bueno, no es menos cierto que quienes más pacientes nos mandan son los enfermeros/as porque también son quienes tienen más contacto directo con los pacientes. Como es cierto que cada vez más médicos entienden que la Medicina Biológica o Naturista no es una “medicina complementaria” ni una “medicina de confrontación”. Es simplemente Medicina.

Entrevista de Antonio F. Muro, publicada en la Revista Discovery Salud y en http://hermandadblanca.org. Ver video con la referida exposición del Dr. Martí Bosch en el encuentro de WACR “World Association for Cancer Research”, cuyo enlace se puede encontrar en el menú, “CONFERENCIAS” de este blog.